Top 10 des plats coréens les plus connus
- 30 Août 2026
- 5" de lecture
Quand on découvre la Corée du Sud, il est impossible de passer à côté de sa gastronomie. Entre les plats réconfortants aperçus dans les K-dramas, la street food colorée et les restaurants traditionnels, la K-Food occupe une place essentielle dans la culture coréenne.
Mais avec autant de spécialités différentes, il peut être difficile de savoir quoi goûter en premier.
Dans cet article, découvre les 10 plats coréens les plus connus, ceux qui représentent le mieux la cuisine coréenne et qu’il faut absolument connaître avant un voyage en Corée du Sud.
Sommaire
Les plats incontournables
Le bibimbap est probablement l’un des plats coréens les plus connus à travers le monde.
Il se compose d’un bol de riz accompagné de légumes, de viande ou de tofu, d’un œuf et de sauce pimentée.
Sa particularité ? Tous les ingrédients s’ont mélangés avant d’être dégustés.
Le mot bibim signifie d’ailleurs « mélanger »
Le barbecue coréen est bien plus qu’un simple repas.
La viande est cuite directement au centre de la table, puis chacun compose son assiette avec différents accompagnements.
C’est une expérience conviviale très appréciée des Coréens et des voyageurs ( à faire à plusieurs )
Impossible de parler de cuisine coréenne sans mentionner le kimchi.
Ce mélange de légumes fermentés, souvent préparé avec du chou chinois et du piment, accompagne une grande partie des repas coréens.
Il représente tellement la culture du pays qu’il est devenu un véritable symbole de la Corée
Le tteokbokki est l’un des grands classiques de la street food coréenne.
Ces petits gâteaux de riz moelleux sont cuisinés dans une sauce rouge généralement épicée et légèrement sucrée.
C’est un plat très populaire auprès des jeunes Coréens
Le poulet frit coréen est devenu célèbre dans le monde entier.
Sa particularité vient notamment de sa texture très croustillante et de ses nombreuses sauces : épicée, sucrée, à l’ail…
En Corée, il est souvent associé au chimaek, la combinaison entre poulet frit et bière
Le japchae est un plat composé de nouilles de patate douce transparentes sautées avec des légumes, de la viande et une sauce légèrement sucrée-salée.
C’est un plat souvent présent lors des fêtes et des grandes occasions
Le bulgogi est une viande marinée puis grillée.
Sa marinade à base de sauce soja, sucre, ail et huile de sésame lui donne un goût doux et légèrement sucré.
C’est souvent un plat apprécié par ceux qui découvrent la cuisine coréenne
Souvent comparé aux makis japonais, le gimbap est un rouleau de riz entouré d’algue.
Il peut contenir différents ingrédients comme des légumes, de l’œuf, de la viande ou du poisson.
C’est un repas pratique à mange.
Le jjajangmyeon est un plat de nouilles accompagné d’une sauce noire à base de pâte de haricot fermentée.
Très populaire en Corée, moins connus des touristes mais un plat plus aprécié par les locaux.
Il est notamment associé au « Black Day », une journée où les personnes célibataires mangent traditionnellement ce plat
Le naengmyeon est un plat de nouilles froides particulièrement apprécié en été.
Il surprend souvent les visiteurs car il est très différent des plats chauds habituellement associés à la Corée
Mon coup de coeur
Le Jjajangmyeon C'est le plat que j'ai le plus apprécié lors de mon voyage
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